2010年8月アーカイブ

ハクサイの育て方(栽培方法)

白菜(ハクサイ)の育て方をご紹介!

白菜は、8月に種まきをして、9月に植えつけることができます(中間地)

【白菜(はくさい)の種まき・植付け時期】
白菜(はくさい)の種まき・植付け時期

しかし!8月に畑に直播き(畑に直接種を撒くこと)をしてしまうと、
病害虫にやられてしまう率がとても高くなってしまうのです。
なので、種から育てたい!って人は、
育苗してから畑に植え付けることをオススメします。

※育苗(いくびょう)って?
 種子をまいたあと、ある程度生長するまで管理しながら育て、
 その後田畑に移植することである。
 (参考:Weblio辞書〜育苗とは〜

【白菜(はくさい)データー】…アブラナ科
・収穫まで…60〜90日(品種が色々あるのでそれぞれ違う)
・連作障害…あり(2〜3年あけましょう)
・土壌酸度…pH6.0〜6.5
・病害虫…アブラムシ、コナガ、アオムシ、ヨトウムシ、
       根こぶ病、軟腐病(なんぷ)、ウィルス病など

【白菜(はくさい)の栽培のポイント】
ポイント1:初心者は早生種(わせしゅ)を!
       初めて作る場合は、栽培日数の短い“早生種”がオススメ!
       作りやすくて手間がかからないのだそうです^^

ポイント2:適期に植えて、株を大きく育てる!
       玉の大きさは、結球開始時の株の大きさに比例します。
       大株に育てようと思うなら、植え時と追肥のタイミングが重要に!

ポイント3:こまめに害虫を防ごう!
       ハクサイは害虫が多いので、寒冷紗(防虫ネット)を
       しっかりかけて、近づけないようにする工夫が大切!
       株に付着してまった害虫を取り除くことも大切!

収穫終了のサインと片付け方

いよいよ8月も終わりに近づきました!
今年(2010年)の夏は残暑が厳しく、まだまだ夏真っ盛りな気温では
あるんですけどね^^;
それでも、そろそろ実のつきが悪くなった株とかあるのではないでしょうか?

自分で植え、育てた野菜たちって可愛くって仕方なくて、
どのコも最後まで見届けたい!という気持ちとっても分かります。。。が!
いつまでも夏野菜が畑を占領していたのでは、
次の季節の野菜がスタートできませんよね。

特に、秋冬野菜の種まきや植え付けは遅れると
成長が格段に悪くなってしまうのだそうです。
まだまだ暑いですが、気温の高いうちにスタートして
本格的に寒くなってしまうまでに大きく育てるのが、
秋冬野菜の成功のカギ!だと、NHKの“やさいの時間”でお馴染みの
“藤田先生”も申しておりました^^

●夏野菜、思い切って片付けた方が良い野菜って?
・とうもろこし・トマト・かぼちゃ・スイカ・きゅうり・ゴーヤーなど

●秋まで収穫できる野菜は?
・ナス(更新剪定済みの株)・ピーマン・トウガラシなど

マイファーム (大津) 8/28の収穫と作業

今日のマイファーム大津(アグリガーデン蓬莱)は、激晴れ!
何回来ても、この私が借りている畑から見渡す景色は最高です♪
マイファーム大津での農業体験 口コミ

貸し農園を借りている方で、借り始めて数ヶ月したら
畑から足が遠のき、来なくなる方がおられるようなんです。。。。
畑の作業って意外と地味で、虫との戦いだったり、暑い中での過酷な作業だったり、
頑張ったわりにそんなに収穫できなかったり。。。
色々なハプニングがあるので、疲れてしまう人も少なくないのかもしれません。。。
気持ち分らないでもないですが。。。。

でも、、、だからこそ私は、このファイファーム大津(アグリガーデン蓬莱)を
選んだのです^^
というもの、話がここで戻るんですが、この景色の良さ!
琵琶湖が一望できちゃうのです。
後ろは山!キレイで濃い緑!周りに広がる棚田も美しい!
空気が違うし、土の香りがまた良い!
本当に癒されるんです^^

こういう付加価値(私のにとっては癒し)があるので、
私たち夫婦は、いつの間にか農園一、通い率の高い畑人になってしまってます^^
今週は畑行くの止めとく?って会話はまだ一度もありません。

でで、今週も行ってきましたよ♪
今日の収穫は、やっぱりナスときゅうり(≧▽≦)!
マイファーム大津での農業体験 口コミ
あとは、モロヘイヤ!青じそ!
そして、管理人のおばあちゃんに頂いたゴーヤー(3本)です♪

石灰、生石灰、消石灰、苦土石灰、有機石灰の違い

季節ごとの種まきや、植え付け前に必ず行う作業と言えば、
『石灰の散布』ですよね。

でもその“石灰”にも、
生石灰、消石灰、苦土石灰、有機石灰などの種類があるのが目につきます。
どういった違いあるんだろう?種類があるってことは、
やっぱり内容や効果にも違いがあるってことなのかな?
と疑問に思い、色々調べてみました^^

石灰をまく理由って?

野菜を育てるには、まずは土!
土作りなくして野菜は育てることはできません。

で、その土作りに欠かせないのが"石灰"と言われています。
でもどうしてその石灰を入れるのか?
その理由について説明したいと思います^^
(参考:私が借りている貸し農園"株式会社マイファーム"のニュースレター9月号より)

NHK 趣味の園芸 やさいの時間 キャベツの育て方

NHK 趣味の園芸 “やさいの時間”(2010年8月8日放送)で紹介されていた、
藤田智先生が教えてくれる
『苗から育てるキャベツ』!しっかりチェックしましたよ^^

【NHK 趣味の園芸 苗から育てる野菜】
キャベツの苗を植える適期は8月中旬〜9月上旬!
キャベツは、植え付け適期を外さないで、
適期に出回る“よい苗”を植えることが大切!

●コレが良い苗!
 キャベツの育て方
 ・葉の色が濃い!
 ・全体にがっちりしている。
 ・双葉がついている。
 ・病害虫の被害がない・
 ・本葉が4〜5枚程度

≪準備するもの≫
・キャベツ苗
・苦土石灰
・完熟牛ふん堆肥
・化成肥料(N-P-K=8-8-8)
・レーキや塩ビ管など
 (畝の表面をならす道具)
・メジャー
・ジョウロ
・移植ごて
・間縄(けんなわ)
 (紐の両端に短い支柱を結びつけたもの)
・トンネル用支柱
・寒冷紗(かんれいしゃ)
・留め具

≪土作り≫
●植え付け2週間前
1:畝のスペースを決めて、苦土石灰をまいて耕す。

 ・苦土石灰→1平方メートル当たり100〜150gを目安
 ・NHK番組では、畝のスペースは幅60cm、長さ265cm
  測っていました。(6株分のスペース)

ニンジンの育て方 (栽培法)

ニンジンの育て方(栽培法)をご紹介!

【にんじん(人参)】…せり科
・種まきの時期…一般的に3月と7〜8月上旬ごろまで
           (種の種類によっても異なります)
・収穫まで…60〜70日
・連作障害…ほぼ大丈夫
・日照時間…日当たりの良い場所を好みます。
・水やり…芽が出るまでは特に土を乾かさないように注意!
・病気・病害虫…ネコブセンチユウ(ネマトーダ)の害がでやすいので、
 前作の収穫後には土壌消毒しておくほうがよい。
 害虫はアブラムシやシャクトリムシに注意。
 アゲハチョウが卵を産むことも多いので、幼虫を見つけたら駆除しましょう。
・プランター菜園の場合は、ミニニンジンの栽培がオススメ。

ニンジンの育て方(栽培法)をご紹介!

【ニンジンの栽培の特徴とポイント!】
・ニンジンは発芽しにくいのが特徴!
 その代わり、発芽してしまえばその後は簡単に育ちます。
 
・種を撒いてから発芽までは土を乾かさないこと!
 (不織布などで覆ったりして乾燥を防ぐ)

・土に塊があると根に障害がでるのでしっかり耕す。

・肥料好きなので、元肥・追肥はしっかり行う。

【ニンジンの育て方 順序】
1:土づくり
 前作の収穫後には土壌消毒をする。
 酸性土に弱いので、種まきの2週間以上前には
 苦土石灰を1平方メートルあたり2握り撒いておく。
 元肥としでは化成肥料2握りを施して、深くしっかり耕しておくことが大切。

収穫した茄子で マーボーナスカレー! (レシピ)

先日、収穫してきた茄子。
なるべく新鮮なうちに食べたいですよね〜。

ってことで、二人暮らしでも茄子がモリモリ食べられる、
マーボーナスカレーを作りました!

普通の麻婆茄子でも良いんだけど、
そんなにたくさん食べれないんですよね。。。
でも!カレー粉を入れると
なぜかモリモリと食べれるので不思議です♪
※夫婦でカレー好きだからなのかも知れません^^
なすレシピ カレーレシピ
写真、あんまり美味しそうに撮れませんでしたが、
絶品です。

しかもやっぱり、自分で育てた茄子だからなのか、
今回のマーボーナスカレーは、今までで一番美味しかったです。
旦那食べすぎ(≧▽≦)!

マイファーム (大津) 8/21の収穫と作業

今日は、私たち夫婦が畑を始めてから、
一番収穫の多い日になりました♪

じゃじゃーん。
貸し農園 マイファーム 体験談
とにかく私たちが畑を始めたのが6月の終わりだったので、
夏野菜を育てるにはちょっと遅すぎたんですよね。。。
しかも、土を起こし、苗を植えたのが大雨の日。。。
後から知りましたが、土の菌などが広がって、
病気になりやすいので、雨の日の作業はなるべく避けるべきなんですね^^;

まぁ、そんなこんなで
私たちが苗を植えた、ほんの7〜10日前に苗を植えた方の畑に比べ、
成長がかなり悪く、トマトに至っては枯れてしまい、
管理をしてくれているおばあちゃんが、こっそりと新しい苗を植えてくれていた
くらい、マイファーム大津(農園)一、実りの少ない畑だったんです。

よく、ここまで持ち直してくれたな〜^^

バジルにつく黒い物体の正体とその解決法

バジルに黒い点々がつくことがありますよね^^
指ではらうと落ちるので、何かの卵かなあ?と思っている方もいるようですが、
これは、ある虫のフンなんです。

バジルの黒い点々

プランターのバジルに最近これが増えてきたので、原因の虫を探したのですが、
この時期になって育ってくると葉が多くなっているので
全て見るには時間がかかってしまい、なかなか見つけられないんですよね^^;

そこでこの虫の情報を調べてみました。
そしてその後に虫を探しにいったら、探し方のコツがわかり、
10分くらいの間に15匹くらい見つけることができました!
何日も探して1匹見つけるので大変だったのに、結構いたんですね〜><

なので今回はその虫の情報と探し方のコツを紹介します。

にんじん栽培 やっとにんじんらしい葉に!

にんじんの種を7月27日に植えました。
にんじんも初めての栽培なので、本を片手に作業しましたが、
色々な情報があるので、正しいのか正しくないのかは分かりません^^;

ある情報だと、
にんじんは発芽するまで、土を乾かさない方が良いので
梅雨時に種を撒くのが良いですよ〜という情報。
他のある情報によると、
にんじんは夏の暑い時期は実が太りにくいので、
8月に撒いて秋〜冬に収穫しましょう〜という情報。。。
そして、私が借りている貸し農園、マイファームの管理人のおばあちゃん曰く、
7月に入ったら、にんじんの種を撒くと良いよとのこと。

貸し農園マイファームって?

どれを採用すべき?と迷ったものの、
あれやこれやと時間に追われていたら、もう7月末!
おまけに畑に植えれるスペースがもうない?!という無計画ぶり。。。
さらに畑には毎日行けるワケではないので、
土を乾かさない状態を保てるのか不安。。。
でも、にんじん植えてみたい!

ってことで今期は、プランター菜園でにんじんを育ててみることにしました♪
にんじん プランター菜園
種を植えて7〜10日ぐらいで芽が出てきました♪

オクラをたくさん収穫したら オクラ丼 レシピ

オクラの収穫がピークですよね。
うちは畑に行くのが週1回なので、オクラの収穫がすっごく難しいんです(≧▽≦)
オクラ 収穫 レシピ
オクラは花が咲いて、実がなったなと思ったら、3日で収穫できて、
それを過ぎると、かた〜くなって食べれません。。。

なので、管理人のおばあちゃんにも「オクラはやめといた方が良いですよ。」
と言われていたんです。
でも、うちは畑始めたのが6月の半ばも過ぎた頃で、
ホームセンターや園芸店で売られている苗もほとんど残っていない状態で、、、
オクラがなぜがけっこう売れ残ってたので、買ってしまったのです^^;
おばあちゃんの言うことは聞いておくべきでした。。。。
収穫できる割に食べれません。。。残念。。。

それでも、少々大きいくらいなら食べれるかも?!
と、このオクラ丼レシピで試してみたら、あまりに大きいのは
やっぱりスジが残って食べれなかったけど、
ちょっと大きいくらいなら美味しく食べれましたよ♪
オクラ 収穫 レシピ

ロゴスのヒエヒエで熱中症対策

私達夫婦は朝が苦手なので、早く畑についたとしても9時頃^^;
作業する頃には日が昇ってしまっていて、暑いんですよね><

そんな時に見つけたのがこれです。

ロゴス ヒエヒエ

LOGOSのヒエヒエCoolBack(neck) というやつです。

保冷剤で首と背中の上の方にあるツボ「大椎」を冷やすネッククーラーです。
これがあると、暑さがかなり緩和されます♪
さすがアウトドアメーカーですね^^

キュウリのうどん粉病退治

8月8日は畑にうどん粉病退治に行きました。
6日前はこんな感じだったのに、すっかり白くなって、他の苗にも移り始めていました><

うどんこ病

モニターとして頂いた金糸瓜やレモンキュウリの苗にもうつり始めたので、
これはやばい!と思って、全体的に白くなったキュウリは苗ごと、
金糸瓜など一部うつったものは、うつった葉っぱだけ切り取り。
金糸瓜とレモンキュウリは前回来た時よりも伸びてきたので、
支柱を挿して上に伸ばして、風通しを良くして完了。

キュウリを苗ごと1本抜いてしまったのは残念でしたが、
畑に蔓延するのを防ぐには仕方ないですね^^;

特に、モニターで貰っている苗がダメになったら困りますしね^^;

キュウリがうどんこ病に?

8月2日(月)に畑に行ったのですが、
キュウリに白い斑点が見つかりました><

何かの病気なのかもと思い、家に帰って調べてみると、
どうやら「うどんこ病」らしいですね。

うどんこ病

バジル が成長したらやっぱり ジェノベーゼソース !

いつもはうちの主人がこのブログを更新していますが、
今日は嫁の私が乱入して、レシピをご紹介したいと思います♪

自分で畑をやり始めると、育てることばかりに必死になり気味ですが、
育てた野菜をしっかり無駄なく料理して食べてあげることも大切ですよね^^
ってことで、採れた野菜を使って作った料理レシピも
たま〜に書いていきたいと思います♪

家庭菜園や、マイファームで自家栽培するついこの間まで、
私にとって“バジル”は高価なものでしたが、
自分で育てると、グングン成長してくれるので、
今度は調理するのが追いつかないくらいなのです^^;

なので、スーパーで購入して作るには贅沢になってしまう
バジルをたくさん使う『ジェノベーゼ』ソースのパスタを作ることにしました♪
ジェノベーゼ パスタ
このパスタソースは松の実を使うのでその香ばしさと、
バジルの爽やかさとチーズのコク、そしてオリーブオイルの香りとが
絶妙なバランスで、すっごく美味しいんですよ♪

2010年8月 の過去記事

このページの先頭へ