NHK 趣味の園芸 “やさいの時間”（2010年8月8日放送）で紹介されていた、
藤田智先生が教えてくれる
『苗から育てるキャベツ』！しっかりチェックしましたよ＾＾
【NHK 趣味の園芸 苗から育てる野菜】
キャベツの苗を植える適期は8月中旬～9月上旬！
キャベツは、植え付け適期を外さないで、
適期に出回る”よい苗”を植えることが大切！
●コレが良い苗！
・葉の色が濃い！
・全体にがっちりしている。
・双葉がついている。
・病害虫の被害がない。
・本葉が4～5枚程度。
≪準備するもの≫
・キャベツ苗
・苦土石灰
・完熟牛ふん堆肥
・化成肥料（N-P-K＝8-8-8）
・レーキや塩ビ管など
（畝の表面をならす道具）
・メジャー
・ジョウロ
・移植ごて
・間縄（けんなわ）
（紐の両端に短い支柱を結びつけたもの）
・トンネル用支柱
・寒冷紗（かんれいしゃ）
・留め具
≪土作り≫
●植え付け2週間前
1：畝のスペースを決めて、苦土石灰をまいて耕す。
・苦土石灰→1平方メートル当たり100～150gを目安
・番組では、畝のスペースは幅60cm、長さ265cmを
測っていました。（６株分のスペース）
●植え付け1週間前
1：畝の中央にあたる所に
幅約15cm程度、深さ約20cm程度の溝を掘ります。
2：この溝に1平方メートル当たり2kgの完熟牛ふん堆肥と
100ｇの化成肥料を入れる。
※輪作が基本ですが、
やむを得ず連作になってしまう場合は
根こぶ病予防のために土壌殺菌剤（ネビジン粉剤など）を
土に混ぜ込んでおくとよい。
3：畝を立てる
溝に土を入れて、平らに埋め戻す。
高さ5～10cm程度の畝を立てて、レーキや塩ビ管などで、
表面を平らにしておく。
●苗を植えつける
※苗の植え付けは、暑い時間帯を避けて、早朝もしくは夕方の
涼しい時間帯に行うほうが良い。
1：畝の中央に45cm間隔で植え穴を開けていき、
ハス口を外したジョウロで手を介しながら水を注ぎ混む。
2：ポリポットから取り出した苗を穴に植えて、隙間を土で埋めて押さえる。
最後にジョウロ（ハス口有り）でたっぷり水をかけてあげる。
●寒冷紗でトンネルがけを！
気温の高い時期は害虫が多いので、苗を植え付けたら、
すぐに寒冷紗で覆います。（寒冷紗は害虫対策の基本なんだとか）
追肥などの作業時以外はずっとかけたままにしておく。
水やりは寒冷紗の上からでも大丈夫！
外すのは収穫の1週間くらいが目安。
※銀色の糸（銀線）が織り込んである寒冷紗は、
アブラムシの飛来を防ぐ効果もあるので、オススメ。
1：トンネル用支柱を立てる
畝に沿って、畝をまたぐように支柱をまげてトンネルをつくる。
間隔は50～60cmぐらい。
※曲がるタイプの支柱は曲げる際、跳ね返る場合もあるかも
知れないので、周りの人に注意して作業を行いましょう。
2：寒冷紗をかぶせる。
↓ ↓ ↓ ↓
端はまとめて結び、留め具でしっかり押さえておく。
反対側の端も同じようにまとめて、紗がピンと張るようにして、
留め具で押さえる。
3：トンネルの側面のすそに土をかぶせる。
寒冷紗のすそに土をかぶせて、隙間ができないようにする。
4：寒冷紗の上からも支柱を挿す。
寒冷紗が風などで飛ばないように、寒冷紗の上からも、
2本ほど支柱を挿して、押さえる。
●追肥と土寄せ
キャベツの結球が始まるまでに立派な株にしておくことが大切で、
そのためにはしっかり追肥を与えること。
≪1回目の追肥≫…植え付けから2週間後が目安
1：1平方メートル当たり約30ｇほどの化成肥料を株と株の間にまく。
2：肥料と土を混ぜ合わせるようにして、株元に土寄せをする。
株の葉に土をかけないように。
≪2回目の追肥≫…植え付けから4～5週間後が目安
1：本葉が10～15枚の頃に、もう一度1平方メートル当たり30ｇの
化成肥料を株の両側にまく。
2：土をやわらかく軽く耕して株元に土寄せをする。
●結球開始！
本葉が17～20枚ほどになってくると
株の内部の葉が立ち上がって巻くようになってきたら、結球の始まり♪
●収穫
収穫適期の見極めは、キャベツの球を押してよく締まって弾力があることを
確認できたらＯＫ！
外葉を1～2枚つけて、茎をカマか包丁で切る。
※取り遅れると”裂球（れっきゅう＝球がわれること）”してしまうので注意！
これは、内部の葉が成長して結球が進みすぎてしまうことが原因なので、
割れ始めたら即収穫するのが良いようです。
裂球してしまった場合も、葉はややかたくなるようですが、
食べれます＾＾
