ショウガの簡単!お手軽栽培法

2011年4月17日

今日(2011年4月17日)のNHK「やさいの時間」では、
小さな庭でも育てれる『ショウガのお手軽栽培法』が紹介されてました。

ショウガの育て方でいまいち分かりにくかった、
種ショウガの切り方がよ〜く分かりました。
忘れないうちにメモメモってことでまとめました。

ショウガは自分で育てた人だけの特権?として、
収穫を3段階楽しめるのが魅力的!
ショウガ大好きジンジャラーな私は、1年分のショウガを育ててみたい!と
思っているほどなんだけど、スペースがね。。。

だけど、1年分は無理としてもたった畳1/4のスペース
ショウガを4株ほど育てられるのだそうです!
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
60X60cmほどのスペースです。
これなら手軽にやれそうです。

ショウガの収穫は3段階楽しめる

ショウガは収穫を3段階楽しめるのが魅力的だと、私は思ってます^^
植え付け約3ヵ月後には“葉ショウガ”が収穫できて、
さらに3ヵ月後には“新ショウガ”を収穫して楽しめます^^
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
きちんと保存をしておけばその後“ひねショウガ”が楽しめます。

これはショウガを育てた人だけ楽しめる特権ですねー。

ショウガは種ショウガから育てる

ショウガは種や苗からではなく、“種ショウガ”から育てます。
種ショウガ、スーパーで売られているショウガそのままのように見えるけど、
園芸店やホームセンターなどで
“種ショウガ”として売られているものを購入しましょう。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
スーパーなどで売られているショウガは、
洗浄されてしまっているので、芽が出ない可能性が高いのだそうです。

種ショウガの芽出し

種ショウガを購入する時のポイントは、
カビや傷がないものを選ぶようにすることもなんですが、
芽が出ているいものを選べは、成長が早いのでおススメなんだそうです。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法

でも芽が出ているものがなければ、
日光に2〜3日当てれば芽は出てくるのだそうです。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
これだけで芽は出るんですねー。知りませんでした!

大きな種ショウガは
この芽が3〜4つぐらいついている大きさで手で割ります。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法

土づくり

1:土を耕します

鍬(くわ)がなくても大丈夫!
スコップ移植ごてがあればこれくらいのスペースなら耕せます!
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
スコップの先の深さぐらいまで土に挿して、ひっくり返していきます。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
固いところはほぐすようにして、石は取り除いていきます。

2:堆肥をすきこみます。

完熟牛ふん堆肥を1平方メートルあたり2kgぐらいの量を
土にまぜます。
今回は60X60cmの小さなスペースなので、だいたい700〜750g
OKだそうです。

しっかり混ぜ合わさせたら、最後は移植ごてで平らにならします。
凸凹があると水が溜まって、種ショウガが腐りやすくなるからだそうです。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
これで準備OKです。

種ショウガの植え付け

株間は30cmで、深さ8cmほどの穴を掘ります。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法

種ショウガはなるべく芽が出ているところを上に向け
植えます。
でもショウガの芽は全部同じ方向に向いてませんよね。。。
四方八方に向いているパターンが多いかと思いますが、
心配ないようです。
少し時間はかかるけれど、芽は上に伸びてきます^^

後は土をかぶせて、平らにしたら終わり。

水やり

だいたい苗は植え付け後に水をたっぷりやるのが常なんだけど、
ショウガは水やりなしで。。。
というもの、ショウガは芽が出て葉がつくころまで
種ショウガの栄養で伸びるので、水とか養分とか他に必要ないから。

葉っぱが茂ってきたら水やりはしっかりやります。
ショウガは湿気が大好きなんです。

気温が低い場合は…

ショウガの植え付け時期は4月中旬〜5月の中旬頃ですが、
気温が低い場合もあります。
そんな時は、上から透明ビニールをかけておくだけも
地温が上がるのだそうです。
NHK やさいの時間 ショウガお手軽栽培法
四隅に重りを置いて、飛ばないようにするだけでOK。

あとは、2週間に1回に追肥と土寄せ作業をします。


詳しい情報はこのテキストに載っているのだそうです。

※私が調べてまとめたしょうがの栽培方法はこちらにまとめてます。
ショウガの栽培方法・育て方

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カテゴリ:TVで紹介された畑情報NHK趣味の園藝

コメント(2)

見逃していたので助かりました!
私も今年しょうがつくりにチャレンジします★


私も今種ショウガの芽出し中です。
うまく育つと良いですねー。


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