トウモロコシ（スイートコーン）の育て方・栽培方法 | 畑人生活

トウモロコシは栄養価が高く、食物繊維が豊富！
たんぱく質が主成分なので主食として食べている国も
ありますよね。
普通に食べるだけでなく、
サラダ油や、飼料、でんぷんからは
コーンスターチが作られて、
紙や繊維の糊付けなんかにも使われたり
しているのだとか。

最近は品種改良されて
スイーツのように甘い品種もあるので、
子供のおやつにも良いですよね。

そしてトウモロコシは収穫後24時間立てば
栄養が半減して味もかなり落ちてしまいます。。。。
なので、家庭菜園で育てると、
収穫後すぐに食べれるので
美味しさが格別なのです！

育てた人だけが味わえる甘さ、美味しさ、
味わってみたいですよね。

《ポットで育てる》
1：ポットの底に、鉢底網かガーゼを敷いて、
　排水性があって保水力の高い土を入れる。
　（※初心者でもほとんど発芽させることができた
　　　タキイのたねまき培土がおススメ！）
　（※もしくは畑の土＋腐葉土を1：1の割合で！）

2：土をポットにいれたら、ポットを軽く地面にトントンと打ちつけて
　中の空洞を詰める。

3：ポットの入る容器に水をはり、土に水を下から吸わせる。

4：指で穴を開けて、ポットに2粒づつ種をまく。

5：軽く土をかぶせて、表面の土が乾いたら水をたっぷり、
　底から流れるまであげる。

※適正気温であれば4～5日ほどで発芽して
　2週間で、本葉が3枚開きます。
　この頃が植え付けの適期。

《畑に直播する》
畑に直播する場合は点まきで1つの穴に3粒の種を撒いておく。
4月中でまだ気温が上がらない場合はビニールマルチをして
トンネルで栽培をします。

ポットで育てた苗を畑に定植します。
ポットの苗が2本とも芽が出ていても、そのまま2本とも一緒に
植えつけます。

植え付けから2週間ほど、背丈が15～20cmぐらいになったら、
がっちりとした株を残して、間引きをします。
抜いてしまうと根を傷めるので、
ハサミで切ります。

※この時、地中にまでハサミを入れて切ります。
※肥沃な土でなければ、この時追肥しておきます。
※葉が黄色くなってしまっているのは栄養不足なので、
　やっぱり追肥しておきます。

雌穂（ヒゲ）が出始めた頃、追肥をします。

※元肥をたっぷりしてあれば追肥は不要。

基本、風で受粉します。
家庭菜園などで栽培数が少ないのであれば
人工授粉が有効。

雄穂（株の頭の花）を切り取って、雌花のヒゲに花粉を
振り掛けます。

うまく受粉できていないと実入りが悪くなってしまうので、
なるべくしっかり花粉をかけておきます。

トウモロコシはいくつか雌花がついて実りはするけれど、
全部育ててしまうといまいちな収穫に。。。
大きく実入りの良いトウモロコシを収穫するためには
摘果します。

一番上の身（一番雌花）を残して、後から下についた穂はかき取ります。
この小さな穂は、ヤングコーンとして食べれます。

雌穂がでて25日前後になるとヒゲが褐色になります。
こうなると収穫時期の合図。
さやを持って、下に倒すとポキッと折れる。

トウモロコシは色々な野菜と混植ができます。
例えば、3月ぐらいに植えたレタスの両脇にトウモロコシを植えつけると、
トウモロコシが大きく育つ前にレタスが収穫できて
スペースがうまく使えるたりできる技も！

あと肥料の掃除屋さんと言われてます。
基本、トウモロコシは肥料食いなんだけど、
土に残った偏った栄養を吸収して育つのだそうです。